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綠桃子碎碎念 : 積壓的文章好多呀, 真是玩到來不及寫~ >"< 上班族的時間真的不夠用啦, 只好隨緣慢慢來~ XD 發問請到臉書比較及時, 謝謝大家來訪喔~ ^@^

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 幣舞橋 欣賞完美麗的釧路川夕陽之後, 天色漸漸暗下, 該去覓食晚餐了~~ ^^

目標是北海道釧路最老字號的爐端燒創始店 : くしろ 炉ばた (釧路爐端燒)

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打開 google地圖跟著走, 從幣舞橋過來不到 10分鐘路程就到了~ 

這是一棟木造老房子, 看起來就非常有年份!!

我沒有事先訂位, 想說一個人而已就碰碰運氣吧~~

可能我到的時間還早, 真的給了我一個位子, 之後很快就座無虛席了....

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一進門就看見老奶奶坐鎮炭火烤爐前, 瞬間有種安心的感覺~ ^^

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(詳細MENU請點我~)

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菜單有中英日文, 直接看圖點菜也可以, 但是沒有標示售價~

阿嬤的女兒會來點菜, 直接紀錄在手上小本子並標上價錢~

對於這種沒有標示售價的店通常會有點怕怕的, 怕走不出去~XD

不過有先爬過文, 覺得還好啦~

每次旅行總會有一餐是大餐, 這趟就獻給這家 くしろ 炉ばた (釧路 爐端燒) 囉~ ^^ 

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等待上菜前先來瞧瞧這開業有半世紀歷史的老屋~

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牆上真的還吊著曬魚乾呢~

話說爐端燒的起源就是早期海邊漁夫捕魚之後, 現場燒烤漁獲海鮮食用而來的~

由於新鮮美味, 因而最後成為北海道道東地區的特色之一 ~

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室內座位不多, 就是一個 " U " 字型的吧檯式座位區, 中間則是由老奶奶坐鎮的大型炭火烤爐~

( 所以無論如何一定要吃到的話, 請務必先訂位喔~) 

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先上來招待的小菜~

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感謝店家給了我一個好位子, 就在阿嬤的正前方~

等待上菜的時間裡, 看著老奶奶神情專注的照顧烤物, 不時翻面, 移動, 調整 ....

用刀, 擺盤, 無處不是細細叮嚀, 很是感動!!

我問點菜的女兒老奶奶今年幾歲了, 得知已經 80 ~

我想毫無疑問的, 這家店超過半世紀以來的好名聲, 老奶奶才是其中的靈魂人物啊~!!! 

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薩摩揚げ ( 炸魚肉餅 ),   紮實Q彈, 加點薑末提鮮, 好吃!!

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銀だら ( 烤銀鱈魚 )

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雖然外皮烤焦了, 但是一點也不減其美味度!!!

剝開外皮, 發亮的魚肉烤得恰到好處, 鮮嫩肥美, 口齒留香, 是吃過一次就不會忘記的美味啊~ 

老奶奶近一甲子的燒烤功力完全吃得出來!!! 

 

本來想點 ほっけ (花魚一夜干),

不過一個人吃實在太大尾, 我很想留點肚子多吃幾道菜啊~~

老奶奶女兒推薦這道烤銀鱈魚, 大小一個人吃剛剛好, 這樣還能多點 2 樣菜~ ( 開心~ ^^)

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おにぎり (さけ)  三文魚飯糰~

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不管多佔胃, 只要看到有飯糰一定要點一個!!

日本的米飯是出了名的好吃, 加上帶點鹹味的魚肉, 真的會一口接一口停不了啊~~ ^^

還有日本的醃漬蘿蔔, 清脆爽口, 非常好吃!!!

以前印象中都會覺得日本的醃漬物非常鹹, 但其實這幾年幾趟遊日本下來,

我發現只要不是連鎖店, 只要是當地的老字號店家的醃漬物大都是很清爽好食的~

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なす (烤茄子)

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這裡的烤茄子是整條烤好後, 先去皮, 再切成段狀後盛盤的~

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這種吃法我還是第一次, 是非常意外的口感~

沒想到老奶奶烤出來的茄子竟然這麼鮮嫩多汁, 非常美味!!!

光是這樣單吃原味就非常鮮甜, 完全顛覆了以往我對茄子的印象了~

也可以加點薑末及醬油後食用又是另一種不同的味道~ 

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厚焼玉子 (日式厚煎蛋捲)

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這道蛋捲真的超厚超大塊~~  (*゚▽゚*)

重點是, 這是我在日本吃過最最最啾西的煎蛋捲!!! 

入口蛋香四溢, 鬆鬆軟軟中夾帶著許多高湯, 滑嫩的不得了啊~~~ 

現在想來都要流口水了我~ XD

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老店的氛圍, 老奶奶的好手藝, 還有唇齒留香的美味~~

這一餐不便宜, 但是我付的心甘情願!!! 

 

話說老奶奶八十了, 也不知幾時就會突然退休了也不一定啊~

這種國寶級的燒烤滋味就會消失了喔~

有經過釧路的朋友要把握機會捏~ ^^

 

 

【北海道 ● 道東】2016 北海道 (道東) 自由行 5 天 4 夜行程總覽 <冰封雪國> (請點我)

 

[ くしろ 炉ばた  釧路爐端燒 ]

官      網 : http://www.robata.cc/greeting.html

地      址 : 〒085-0013 北海道釧路市栄町3-1

電      話 : 0154-22-6636

營業時間 : 17:00~ 23:00

定  休  日 : 星期日 (詳細公休月曆請點我)


檢視較大的地圖


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綠桃子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(40) 人氣()


留言列表 (40)

發表留言
  • koko
  • 歐依細捏........

    邊吃邊欣賞老奶奶工作時認真的神情~ 不知不覺的會多吃好幾口吧, 呵..........

    假日愉快......... ^o^
  • f30917
  • 看了您的餐我口水直流
  • 寶寶
  • 老奶奶認真用心的身影,令人動容!
  • 迦恩
  • 老奶奶烤功一流,那鱈魚真誘人..推
  • Alice
  • 老奶奶專注的精神
    令我好敬佩
  • sun
  • 老奶奶加上老店,這氛圍就感覺好親切,也好有魅力~~
  • 蔡頭伯
  • 這些簡單的美食~很吸引人~感謝好圖文分享~
    來問候好友~晚安~
  • 劉姐姐
  • 偶好喜歡這種簡單又美味的感覺
    這幾天吃到非常鹹的拉麵與咖哩~
    於名谷屋~晚安
  • 小水梨
  • 看妳每道菜都讚不絕口...
    害我口水快要留下來了....推....
  • 松竹軒
  • 80歲老奶奶專注烹調烤物的身影有著一份從容與沉穩
    讓人感動的畫面
    茄子這樣的處理方式我也是第一次看到
    晚安~~謝謝妳美好分享
  • Alice饅頭媽
  • 看著這80歲老奶奶料理的畫面,就想到Alice那廚藝很好卻已不在人間的奶奶……
    明明是美食文怎麼偷藏洋蔥啦!

    話說,烤茄子去皮的做法好特別,不知道是不是日本那種矮胖型茄子才能這樣做?!
  • dreamycat_vivi
  • 我們上次去人比較多
    點了一桌感覺好像在辦桌^^"
    看了看隔壁的日本人就一兩道,然後對上一杯啤酒而已
    不過出門在外心情很重要
    所以一定要給他辦一桌才行~~

    PS:之前的菜單沒照片
    有照片方便多了,是說如果能把價格標上更好!
    +1
  • 橙光
  • 印象中在電視上看過日本綜藝節目有介紹
    沒想到已經有格友去插旗了
    綠桃子這一餐好有風味,讓人稱羨
    我尤其喜歡銀鱈和剝皮茄子 ^^
  • sara
  • 看完我也好想去品嚐老奶奶的廚藝
    推15
  • Kenny's Blog
  • 釧路這家爐端燒真是好有名,
    只要是饕客大概到釧路都會造訪這裡,
    老奶奶的燒烤功力真不是蓋的!

    +1
  • beer
  • 好的食材
    加上適當的烹調
    就是美味好料理

    在日本這樣的店可以生存
    但是在台灣呢?

    +1
  • YUKA 柚夏
  • 看見日本阿嬤在作料理...就覺得好吃! XD
  • 溫泉愛好者
  • 在這環境下用餐真是讓人好有情意
    尤其又在阿嬤面前 看著阿嬤烹煮 更是好優
    而糗餐點更是讓人讚賞 喜愛呢 感謝分享 推
    天氣炎熱 請您闔家多注意
  • G子
  • 老奶奶好厲害
    感覺像深夜食堂裡面的靈魂人物阿~推
  • Cindy
  • 烤銀鱈看起來好多汁有彈性哦~~
    老奶奶的手藝的確是好令人感到安心啊!!
    還很有家的感覺~
  • ♥開動with貓♥
  • 客人們圍著奶奶而坐!
    邊吃邊看她專心的料理~
    除了吃,更是一門聚精會神的藝術啊! :)
  • 您矚目
  • 北海道近年大力發展觀光,各種餐飲都出奇制勝,各出奇招招攬生意,
    這家創始店很有特色,看來生意興隆 !
  • 阿官姐
  • 老奶奶是鎮店之寶!
    很溫馨的餐館,推文~
  • 翁  盟
  • 北海道釧路爐端燒創始店
    好美的用餐景致
    很特殊的料理
    真的超棒~
    讓人垂涎三尺
    感謝分享!
  • 翁  盟
  • 優游北海道
    真是美不勝收
    你真幸福囉 !
    美景如畫自然悠閒
    人生至美感謝分享!
  • f30917
  • 祝你美好的周休假期,出入平安闔家喜樂~
  • 謝曉賢

  • 謝謝好友分享!

    來問候好友~祝平安喜樂
  • KenWang
  • 看著老奶奶守著火爐專心做一件事情!!!
    感覺日本的職人精神~真的不簡單!!!!
  • almpa
  • 看著吞口水呀~
    老奶奶坐鎮親自烤物真的好厲害!想吃只能快了>Q<
  • 史努比
  • 史努比推推

    真的,看到老奶奶就覺得安心不少,至少好像不會是黑店
    不過沒有標價還是讓人很不安心啊,為什麼這家不標價錢呢
  • Kira

  • 為了老奶奶的精神推一個!!!!!!
    日本人的職人精神和用心專業的程度令人敬佩呀
  • 溫泉愛好者
  • 午安 週三愉悅

    新東南海鮮餐廳道道餐點真是讓人讚賞
    道道更是我們家超喜愛的說

    北海道康福特飯店
    真是讓人大大讚賞 早餐更是好優內

    近來天氣不穩 請您闔家多注意喔
  • 「月光杉林」廚房
  • 好美味可口的餐點,老奶奶的專注的神情,讓食物的美味大大加分!
  • 您矚目
  • 每年的同學會,我們都在 新東南海鮮餐廳 辦午餐,
    這裡真是 料好價實在,很值得去的一家餐廳 !!
  • 波爸
  • 很棒的一個地方~
  • min
  • 好有古早味的一家店喔~怎這麼有fu啊~
    菜單還有中文ㄝ~酷~
    齁齁~接近晚餐時間,看了都餓~
    這家讚啦~我要做筆記~
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