從小就無肉不歡的豬野郎社長,
在家訓 "樂善好施" ,
好東西要和好朋友分享之教育下,
用家傳的糖燻秘醬製作出這碗... 燒肉多到要滿出來的燒肉丼飯~!!!
嘿嘿..... 快來一起大口吃肉吧~ ^@^
在信義區威秀影城二樓的美食街~
帶點兒復古的木製裝潢, 及吧檯座位區~
每到用餐時間, 遠遠就會聞到陣陣燒肉香~
再隔著玻璃看到這烤肉, 真是會抵擋不了肉的誘惑,
瞬間忘了減肥這檔事呢~ >"<
主要的餐點為下面這五種~
野郎燒豬丼, 男達豬頰丼, 鹽烤厚切牛排丼, 醬烤親子丼, 醬醪雞腿丼~
桌上的調味料有每日現榨的生大蒜泥, 辣炒酸菜, 及喜馬拉雅岩鹽~
這裡的丼飯都有附一碗柴魚及昆布熬出的湯喔~
別看它好像清清的沒什麼... 其實非常好喝呢~^^
哇哇哇~ 你們看看啊~~~
這上面的肉層層疊疊的, 多到要滿出來啦~ 太驚人啦~~~
肥瘦均勻的五花肉先用 醬醪 醃過, 再用大火封住肉汁, 烤出焦香味~
並來回地刷上家傳的糖燻秘醬烤出甘甜味~
" 醬醪 " 是啥??
我看牆上的說明...
是豬野郎社長特別請西螺有名的百年醬油「 丸莊」獨家提供的~
這是指在萃取製作醬油時, 大豆發酵後經半年熟成的第一道生醬~
這生醬裡面富含活菌, 胺基酸與酵素~
用來醃製能使肉質自然軟化, 燒烤後更具獨特的醬香味~
看看這烤的油油亮亮的燒肉, 片片豪邁大塊~!!!
入口咀嚼時嫩中帶Q, 焦香中帶著香甜味, 真是讓人一口接一口, 好吃得停不下來啊~~
這種大口吃肉的滿足感, 真要吃過的人才知道啦~
而且這肉呀.... 真不知鋪了幾層耶~ 幾乎都看不到飯呀~ @@
我決定來數一數~!!!
天啊~~~~~~~~
竟然足足有 20 片肉耶~~
我想就算是食肉獸也絕對會大大滿足的啦~~ ^@^
翻開肉之後才發現, 下面的白飯可是有仔細地淋上醬汁跟洋蔥耶~
洋蔥用奶油炒出甜味, 再加上這濃郁的鹹甜醬汁拌飯, 真是好吃的不得了啊~
我想就算沒有上面的燒肉,
光是這洋蔥+醬汁拌飯我也能吃上一大碗公耶~
這有點像是吃日式鰻魚飯時, 白飯上沾到的那種醬汁一般, 真的好美味~!!!
而且這白飯煮的真是剛剛好~
粒粒分明, 超 Q 彈的~!!!
後來看DM才發現用的是有名的台梗 9號米~!!!
難怪這麼好吃啊~~
因為綠桃子家也都是去 COSCO搬台梗 9號米回來吃的呀~ 這個米讚啦~!!!
愛吃辣的人還可以再加上這個辣酸菜一起拌飯, 也是超好吃的唷~
醬醪雞腿丼~ 160~
雞腿肉先用醬醪醃過再烤~
表皮烤的微微酥脆, 雞肉滑嫩多汁,
由醬醪帶出來的家傳醬汁香, 則讓肉質更美味了呀~
旁邊的醃漬菜讓這碗飯多了些清爽的口感~
當然, 只要是下面的白飯都是有拌醬汁跟洋蔥的唷~ ^@^
豬頰肉就是俗稱的嘴邊肉~ 是豬肉中最嫩的部位~
先滷過再刷醬汁燒烤, 非常的軟嫩喔~ ^^
不同於五花肉的薄片, 豬頰肉是採厚切片~
厚度接近 1公分左右, 大塊又厚實~ 真的會有大口吃肉的快感耶~ ^O^
以前來信義區看電影的時候, 都是隨便找個東西吃就衝進電影院了~
倒是自從這家燒丼開了之後,
我常常會因為想念這好滋味而專程來這裡耶~
尤其是加班之後來這兒吃上一碗,
真的會大大滿足又療癒工作的疲憊呀~ ^@^
還有喜歡吃烤肉又怕麻煩的人,
推薦你直接來這裡吃一碗保證口腹皆滿足~!!!
話說我還記得第一次來這兒吃燒肉丼飯時,
吃到最後白飯都吃光了, 肉片竟然還剩下 5, 6 片耶~
但那時候我的腦海裡浮現的竟然是........
如果現在手邊有白吐司就好了......
人家想夾肉吃啦.........
哇哈哈~ >"<
總之就是非常好吃啦~
很推薦喔~~^^
以上跟各位分享啦~^@^
< 燒丼株式會社 >
地址 : 台北市松壽路20號 2樓
( 信義區威秀影城 2樓的美食街~ )
檢視較大的地圖
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