打從台中第一家店開幕就想嚐嚐了...
總算台北也開了分店啦~~
網路上的評價兩極捏... 所以還是自己來吃一下才知道呀~ ^^
簡單的日式店面設計, 門口就可以看見師傅們在擀麵兒~
大片的綠意庭院, 也讓在外面排隊等候的人們可以有些許放鬆的心情呢~
外面放著大大的 MENU, 讓人一目了然在賣些什麼~
穗科有名的.. 盛岡手燒煎餅, 現場製作, 內用外帶都有喔~ 還算大片 , 單片是 25元~ 小貴哦~
人氣小菜... 黑玉胡麻豆腐~ 80元
上面撒的是碎芝麻, 加上薑末, 下面則是味噌芝麻醬~
單吃一口豆腐是沒有味道的, 但是口感細緻, 芝麻的香味非常濃厚~
把醬料跟豆腐拌在一起吃的話, 味道還不錯唷~
泡菜手卷野菜餅~ 80元 ~
裡面有泡菜, 小黃瓜, 生菜, 紅蘿蔔~
味噌手卷野菜餅~ 80元 ~
捲皮有塗上獨們的黑芝麻味噌醬, 其他跟上面一樣~
這 2 個味道要我選的話, 我覺得味噌的比較特別~
但是.....說真的, 這捲皮吃起來就像早餐店的蛋餅啊~ 只是餅皮厚了點而已~
味道普通, 不難吃, 但是完全沒特色捏..... 不如吃蛋餅便宜很多哦~~
上湯烏龍麵~ 180 元~
湯底是單純又爽口的昆布高湯, 這裡的烏龍麵都會加上炸過的碎麵麩, 我蠻愛這小配料的~
若是喜歡清爽口味的人應該會覺得很不錯~
比較特別的就是麵中央的綠色水菜, 這一般在日式料理中才會有的~
上湯加入牛奶製成的湯底, 口感較溫和濃厚~
我個人覺得其中好像還帶點兒白味噌的味道呀.....
上湯加入辣油~ 看這浮在上面紅滋滋的辣油, 感覺會很辣, 其實不會捏~
清爽的昆布高湯, 帶點兒嗆辣的香氣, 微辣又清爽的口感, 滿不錯的唷~
上湯加入泡菜~ 是比較普通的感覺~
但因為基本的昆布高湯很清爽, 所以加入微辣的泡菜也滿不錯的啦~^^
至於店家的靈魂... 手打烏龍麵條......
手工切的長短粗細一致, 點完餐之後現煮要10分鐘,
麵條煮的軟硬適中, 很有咬勁 , 真的會彈牙哦~~
是我喜歡的Q度~ 讚~~
白玉紅豆湯~ 70 元 ~
湯濃不會過甜, 紅豆大顆煮的軟硬也剛好, 好吃的甜點喔~
手工煎餅~ 單片25元~
這兩家比起來,
我覺得... 穗科的湯頭非常單純, 很爽口~
如果想吃清爽口味時我會選這裡~
土三寒六, 則是口味選擇較多~
我也蠻喜歡單純的烏龍麵上面有許多炸物, 比較豐富有滿足感啦~ ^@^
兩家的烏龍麵條都有在水準之上~ 都好吃~!!!
如果吃膩了拉麵的重口味時, 不妨換個口味, 來碗清爽的手打烏龍麵吧~
< 穗科手打烏龍麵 >
地 址 : 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電 話 : 02- 2778-3737
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