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綠桃子碎碎念 : 近來工作很忙, 若有時間會以先寫文為主~ 發問請到臉書比較及時, 謝謝大家來訪喔~ ^@^

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我非常愛豆皮壽司, 很多年前日本朋友帶了一盒這家壽司給我, 一吃驚為天人, 瞬間愛上這個傳統老味道 !!! 

此後只要到東京一定報到淺草這家阿婆手工現做的『 志乃多壽司 』~ ^^

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由於這幾年幾乎都往東京以外的地方去, 所以很久都忘了這裡....

去年底到茨城賞花, 因為只有短短5天, 不想趕來趕去, 因此打算就在成田和茨城2地優閒渡假就好~

不過阿婆壽司的記憶瞬間出現, 這難忘的美味還是讓我硬是排了一天到淺草~ ^^

 

隔天一早不到8點我就在門口等待阿婆開門~

可是左等右等, 怎麼8點多了還不開門, 莫非營業時間改了, 趕緊上網估狗...

但時間沒錯啊, 而且我確定這天不是公休日!!

因為時間很早, 周圍店家都還沒開門營業, 也沒人可以詢問怎麼辦咧....

好在 8:30 時對面店家開了個小門做營業前的準備工作, 於是我硬著頭皮去詢問...

老先生很親切, 跟我說正常的話阿婆 8:30 就會開門營業, 提早的話可以打電話, 阿婆會開門唷~

哎呀打電話, 我說這樣不好意思吧...  老先生很爽快的說沒關係, 他幫我打(哈)~~

果然電話打完阿婆就來開門啦~ YA !!!!  

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這裡就賣2種壽司而已, 豆皮壽司與海苔干瓢捲~   櫥窗一目了然, 直接選擇你要的尺寸即可~

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阿婆怕我等, 只開了半邊門就進去幫我做壽司了~ (謝謝阿婆!!)

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很喜歡志乃多壽司的包裝, 傳統優雅~   (這和塑膠提袋的感覺差很大呢是吧~^^)

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包裝紙打開是便當盒狀的紙盒, 附竹筷一雙~

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開蓋瞬間飄香, 那是我記憶中的美味啊...   我一個人, 所以買了各3個的尺寸~  ( 個 540 円 )

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海苔干瓢卷 ( かんびょ巻き )

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中間是葫蘆醃瓜切片, 醃漬的味道很棒, 搭上粒粒分明的米粒, 清脆爽口, 非常美味!!

一份3個, 其實我還多吃了一個耶~ 

因為做這個干瓢卷時, 一卷剛好對半切成2個, 而我點的是一份3個, 所以阿婆要做2卷才夠~

而多的那一個阿婆直接拿到我嘴邊來叫我吃掉, 哈, 好可愛的阿婆 (賺到!!)  ^^

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這是正統的稻荷壽司 ( いなり寿司 ) , 就是我們稱的豆皮壽司~

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尺寸不小喔~

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看看這油亮的醬油色相, 經油炸過的腐皮捲放入甜醬汁中浸潤醃漬的非常入味!!!

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帶甜味的醬汁非常濃郁, 口感濕潤,  粒粒Q彈的米飯與豆皮醬汁完美融合, 真的超級美味 !!!!

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這是吃過就絕對不會忘記的好味道 !!! 

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建議先吃清爽的干瓢卷, 然後再吃濃郁甜香的豆皮壽司, 才不會搶了味道~ ^^

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每周三公休唷~ ^^

 

志乃多壽司已經有 110 多年歷史, 是東京稻禾壽司與干瓢卷的始祖~

海苔干瓢卷簡單清爽, 豆皮壽司濃郁美味, 簡簡單單卻是令人懷念的傳統好味道 !!

 

地點很好找唷~

就在淺草雷門對面, 星巴克旁的巷子走進去右手邊(不遠喔)~

這是我心目中東京都第一名的豆皮壽司, 和大家分享嚕~ ^^

 

 

【 淺草 ● 志乃多寿司 】 

  營業時間 :  8:30~17:00

  地       址 :  東京都台東区雷門 1-1-10

  電       話 :  03-3844-1795 

  公       休 :  每周三公休 

 
檢視較大的地圖

 

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綠桃子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • 史蒂芬昌
  • 推 ~
    跟台灣的豆皮壽司的豆皮口感很不一樣對不對
    雖然我只在日本吃過一次
    有機會再去試試
  • 橙光
  • 謝謝綠桃子分享,素樸美好的東京味
    阿婆請你吃掉多餘的一卷好溫馨
    就在淺草寺附近蠻容易循線而至呢 ^^
  • fwubiao
  • 看了讓人食指大動⋯
  • 劉姐姐
  • 讓流流口水的壽司...讚
  • huei
  • 推6 天啊 我的最愛豆皮壽司啊
    那腐皮的醬油光澤好醇美啊
    看了實在很想嚐嚐耶!
  • sf
  • 一定是美味至極
    才會讓你一吃再去吃
  • 寶寶
  • 豆皮壽司很親民,但就是好吃!
  • 暖樂 Loft Warm
  • 看起來也太好吃了!!收進口袋名單~有機會到東京必訪! ^^
  • Alice
  • 擊掌~~哈哈~~
    我也最愛豆皮壽司
  • koko
  • 好想吃啊~~~~ 呵呵......... ^_^
  • sara
  • 看了我都留口水
    推16
  • candy
  • 我也愛吃豆皮壽司
    而那便當我以為是木頭便當
    原來是紙盒阿~哈哈~
    謝謝 分享
    推~

  • 駒尼鐵客 Henry
  • 太大心了,手作還順便送上一份直接吃
  • Vanessa Wang
  • 哇~
    我也愛豆皮壽司
    下回去東京也要買來吃啊
    阿婆人真好,來開門還加碼一個送到嘴裡!!
  • Kenny's Blog
  • 坦白說我個人也蠻喜愛豆皮壽司,
    志乃多寿司這家豆皮色澤好誘人,
    改天有機會再買來嚐嚐!

    +1

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 簡單的壽司~^^阿婆肯定多了古早外加媽媽的手藝..令人回味無窮呀:)
  • 迦恩
  • 看了讓人快流口水呢...這一定和台灣不一樣,綠桃子超會點美食
    遊記新文敬邀賞文,竹福
  • 超級賽亞婷
  • 阿婆人真好
    可以打電話提早開門又免費送半卷耶
    ^^
  • 「月光杉林」廚房
  • 色澤光亮的豆皮,經過油炸醬油上色,搭配粒粒Q彈的米粒,看了讓人垂涎三尺!
  • 時間的河
  • 這壽司美得令人心動..
  • KenWang
  • 看了我也想去吃看看~~吞口水!!!
    推!
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