我非常愛豆皮壽司, 很多年前日本朋友帶了一盒這家壽司給我, 一吃驚為天人, 瞬間愛上這個傳統老味道 !!!
此後只要到東京一定報到淺草這家阿婆手工現做的『 志乃多壽司 』~ ^^
由於這幾年幾乎都往東京以外的地方去, 所以很久都忘了這裡....
去年底到茨城賞花, 因為只有短短5天, 不想趕來趕去, 因此打算就在成田和茨城2地優閒渡假就好~
不過阿婆壽司的記憶瞬間出現, 這難忘的美味還是讓我硬是排了一天到淺草~ ^^
隔天一早不到8點我就在門口等待阿婆開門~
可是左等右等, 怎麼8點多了還不開門, 莫非營業時間改了, 趕緊上網估狗...
但時間沒錯啊, 而且我確定這天不是公休日!!
因為時間很早, 周圍店家都還沒開門營業, 也沒人可以詢問怎麼辦咧....
好在 8:30 時對面店家開了個小門做營業前的準備工作, 於是我硬著頭皮去詢問...
老先生很親切, 跟我說正常的話阿婆 8:30 就會開門營業, 提早的話可以打電話, 阿婆會開門唷~
哎呀打電話, 我說這樣不好意思吧... 老先生很爽快的說沒關係, 他幫我打(哈)~~
果然電話打完阿婆就來開門啦~ YA !!!!
這裡就賣2種壽司而已, 豆皮壽司與海苔干瓢捲~ 櫥窗一目了然, 直接選擇你要的尺寸即可~
阿婆怕我等, 只開了半邊門就進去幫我做壽司了~ (謝謝阿婆!!)
很喜歡志乃多壽司的包裝, 傳統優雅~ (這和塑膠提袋的感覺差很大呢是吧~^^)
包裝紙打開是便當盒狀的紙盒, 附竹筷一雙~
開蓋瞬間飄香, 那是我記憶中的美味啊... 我一個人, 所以買了各3個的尺寸~ ( 6個 540 円 )
海苔干瓢卷 ( かんびょ巻き )
中間是葫蘆醃瓜切片, 醃漬的味道很棒, 搭上粒粒分明的米粒, 清脆爽口, 非常美味!!
一份3個, 其實我還多吃了一個耶~
因為做這個干瓢卷時, 一卷剛好對半切成2個, 而我點的是一份3個, 所以阿婆要做2卷才夠~
而多的那一個阿婆直接拿到我嘴邊來叫我吃掉, 哈, 好可愛的阿婆 (賺到!!) ^^
這是正統的稻荷壽司 ( いなり寿司 ) , 就是我們稱的豆皮壽司~
尺寸不小喔~
看看這油亮的醬油色相, 經油炸過的腐皮捲放入甜醬汁中浸潤醃漬的非常入味!!!
帶甜味的醬汁非常濃郁, 口感濕潤, 粒粒Q彈的米飯與豆皮醬汁完美融合, 真的超級美味 !!!!
這是吃過就絕對不會忘記的好味道 !!!
建議先吃清爽的干瓢卷, 然後再吃濃郁甜香的豆皮壽司, 才不會搶了味道~ ^^
每周三公休唷~ ^^
志乃多壽司已經有 110 多年歷史, 是東京稻禾壽司與干瓢卷的始祖~
海苔干瓢卷簡單清爽, 豆皮壽司濃郁美味, 簡簡單單卻是令人懷念的傳統好味道 !!
地點很好找唷~
就在淺草雷門對面, 星巴克旁的巷子走進去右手邊(不遠喔)~
這是我心目中東京都第一名的豆皮壽司, 和大家分享嚕~ ^^
【 淺草 ● 志乃多寿司 】
營業時間 : 8:30~17:00
地 址 : 東京都台東区雷門 1-1-10
電 話 : 03-3844-1795
公 休 : 每周三公休
................................................................................................
工作忙碌發文較慢, 所以成立了粉絲團~
訊息比較及時, 歡迎大家來跟我聊聊哦~ ^@^
綠桃子樂活趣
留言列表