從小就無肉不歡的豬野郎社長,

在家訓 "樂善好施" , 

好東西要和好朋友分享之教育下, 

用家傳的糖燻秘醬製作出這碗... 燒肉多到要滿出來的燒肉丼飯~!!!

嘿嘿.....  快來一起大口吃肉吧~  ^@^
 

在信義區威秀影城二樓的美食街~

帶點兒復古的木製裝潢, 及吧檯座位區~







每到用餐時間,  遠遠就會聞到陣陣燒肉香~  

再隔著玻璃看到這烤肉,  真是會抵擋不了肉的誘惑, 

 
瞬間忘了減肥這檔事呢~ >"<




主要的餐點為下面這五種~


野郎燒豬丼,  男達豬頰丼,  鹽烤厚切牛排丼,  醬烤親子丼,  醬醪雞腿丼~


另外不定時會推出限定口味的丼飯~


桌上的調味料有每日現榨的生大蒜泥, 辣炒酸菜,  及喜馬拉雅岩鹽~



 

野郎燒豬丼~  180~ 

這裡的丼飯都有附一碗柴魚及昆布熬出的湯喔~

別看它好像清清的沒什麼...  其實非常好喝呢~^^


哇哇哇~  你們看看啊~~~

這上面的肉層層疊疊的, 多到要滿出來啦~  太驚人啦~~~  


肥瘦均勻的五花肉先用 醬醪 醃過,  再用大火封住肉汁,  烤出焦香味~

並來回地刷上家傳的糖燻秘醬烤出甘甜味~



" 醬醪 " 是啥??  
 
我看牆上的說明...  

是豬野郎社長特別請西螺有名的百年醬油「 丸莊」獨家提供的~

這是指在萃取製作醬油時, 大豆發酵後經半年熟成的第一道生醬~

這生醬裡面富含活菌, 胺基酸與酵素~

用來醃製能使肉質自然軟化, 燒烤後更具獨特的醬香味~

   

看看這烤的油油亮亮的燒肉,  片片豪邁大塊~!!!

入口咀嚼時嫩中帶Q,  焦香中帶著香甜味,  真是讓人一口接一口,  好吃得停不下來啊~~  

這種大口吃肉的滿足感,  真要吃過的人才知道啦~  

 

而且這肉呀....  真不知鋪了幾層耶~   幾乎都看不到飯呀~ @@


我決定來數一數~!!!


天啊~~~~~~~~
竟然足足有 20 片肉耶~~   

我想就算是食肉獸也絕對會大大滿足的啦~~   ^@^ 

 

翻開肉之後才發現,  下面的白飯可是有仔細地淋上醬汁跟洋蔥耶~  


洋蔥用奶油炒出甜味,  再加上這濃郁的鹹甜醬汁拌飯,  真是好吃的不得了啊~ 

我想就算沒有上面的燒肉,  

光是這洋蔥+醬汁拌飯我也能吃上一大碗公耶~  

這有點像是吃日式鰻魚飯時, 白飯上沾到的那種醬汁一般,  真的好美味~!!!


而且這白飯煮的真是剛剛好~    

粒粒分明,   超 Q 彈的~!!!

 

後來看DM才發現用的是有名的台梗 9號米~!!!

難怪這麼好吃啊~~  

因為綠桃子家也都是去 COSCO搬台梗 9號米回來吃的呀~    這個米讚啦~!!!  

 

愛吃辣的人還可以再加上這個辣酸菜一起拌飯,  也是超好吃的唷~ 



醬醪雞腿丼~   160~ 

雞腿肉先用醬醪醃過再烤~   

表皮烤的微微酥脆,  雞肉滑嫩多汁,  

由醬醪帶出來的家傳醬汁香,  則讓肉質更美味了呀~ 

旁邊的醃漬菜讓這碗飯多了些清爽的口感~  

 
當然,  只要是下面的白飯都是有拌醬汁跟洋蔥的唷~ ^@^





男達豬頰丼~   170~

豬頰肉就是俗稱的嘴邊肉~     是豬肉中最嫩的部位~


先滷過再刷醬汁燒烤,  非常的軟嫩喔~ ^^


不同於五花肉的薄片,  豬頰肉是採厚切片~  


厚度接近 1公分左右,  大塊又厚實~    真的會有大口吃肉的快感耶~ ^O^







以前來信義區看電影的時候,  都是隨便找個東西吃就衝進電影院了~

倒是自從這家燒丼開了之後,  

我常常會因為想念這好滋味而專程來這裡耶~


尤其是加班之後來這兒吃上一碗, 

真的會大大滿足又療癒工作的疲憊呀~ ^@^



還有喜歡吃烤肉又怕麻煩的人,  

推薦你直接來這裡吃一碗保證口腹皆滿足~!!!



話說我還記得第一次來這兒吃燒肉丼飯時, 

吃到最後白飯都吃光了,  肉片竟然還剩下 5, 6 片耶~

但那時候我的腦海裡浮現的竟然是........

如果現在手邊有白吐司就好了......  

人家想夾肉吃啦.........    

哇哈哈~   >"<



 
總之就是非常好吃啦~  

很推薦喔~~^^

以上跟各位分享啦~^@^





 
 
< 燒丼株式會社 >

地址 : 台北市松壽路20號 2樓

( 信義區威秀影城 2樓的美食街~ )


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綠桃子樂活趣


 

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