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我非常愛豆皮壽司, 很多年前日本朋友帶了一盒這家壽司給我, 一吃驚為天人, 瞬間愛上這個傳統老味道 !!! 

此後只要到東京一定報到淺草這家阿婆手工現做的『 志乃多壽司 』~ ^^

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由於這幾年幾乎都往東京以外的地方去, 所以很久都忘了這裡....

去年底到茨城賞花, 因為只有短短5天, 不想趕來趕去, 因此打算就在成田和茨城2地優閒渡假就好~

不過阿婆壽司的記憶瞬間出現, 這難忘的美味還是讓我硬是排了一天到淺草~ ^^

 

隔天一早不到8點我就在門口等待阿婆開門~

可是左等右等, 怎麼8點多了還不開門, 莫非營業時間改了, 趕緊上網估狗...

但時間沒錯啊, 而且我確定這天不是公休日!!

因為時間很早, 周圍店家都還沒開門營業, 也沒人可以詢問怎麼辦咧....

好在 8:30 時對面店家開了個小門做營業前的準備工作, 於是我硬著頭皮去詢問...

老先生很親切, 跟我說正常的話阿婆 8:30 就會開門營業, 提早的話可以打電話, 阿婆會開門唷~

哎呀打電話, 我說這樣不好意思吧...  老先生很爽快的說沒關係, 他幫我打(哈)~~

果然電話打完阿婆就來開門啦~ YA !!!!  

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這裡就賣2種壽司而已, 豆皮壽司與海苔干瓢捲~   櫥窗一目了然, 直接選擇你要的尺寸即可~

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阿婆怕我等, 只開了半邊門就進去幫我做壽司了~ (謝謝阿婆!!)

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很喜歡志乃多壽司的包裝, 傳統優雅~   (這和塑膠提袋的感覺差很大呢是吧~^^)

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包裝紙打開是便當盒狀的紙盒, 附竹筷一雙~

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開蓋瞬間飄香, 那是我記憶中的美味啊...   我一個人, 所以買了各3個的尺寸~  ( 個 540 円 )

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海苔干瓢卷 ( かんびょ巻き )

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中間是葫蘆醃瓜切片, 醃漬的味道很棒, 搭上粒粒分明的米粒, 清脆爽口, 非常美味!!

一份3個, 其實我還多吃了一個耶~ 

因為做這個干瓢卷時, 一卷剛好對半切成2個, 而我點的是一份3個, 所以阿婆要做2卷才夠~

而多的那一個阿婆直接拿到我嘴邊來叫我吃掉, 哈, 好可愛的阿婆 (賺到!!)  ^^

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這是正統的稻荷壽司 ( いなり寿司 ) , 就是我們稱的豆皮壽司~

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尺寸不小喔~

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看看這油亮的醬油色相, 經油炸過的腐皮捲放入甜醬汁中浸潤醃漬的非常入味!!!

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帶甜味的醬汁非常濃郁, 口感濕潤,  粒粒Q彈的米飯與豆皮醬汁完美融合, 真的超級美味 !!!!

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這是吃過就絕對不會忘記的好味道 !!! 

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建議先吃清爽的干瓢卷, 然後再吃濃郁甜香的豆皮壽司, 才不會搶了味道~ ^^

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每周三公休唷~ ^^

 

志乃多壽司已經有 110 多年歷史, 是東京稻禾壽司與干瓢卷的始祖~

海苔干瓢卷簡單清爽, 豆皮壽司濃郁美味, 簡簡單單卻是令人懷念的傳統好味道 !!

 

地點很好找唷~

就在淺草雷門對面, 星巴克旁的巷子走進去右手邊(不遠喔)~

這是我心目中東京都第一名的豆皮壽司, 和大家分享嚕~ ^^

 

 

【 淺草 ● 志乃多寿司 】 

  營業時間 :  8:30~17:00

  地       址 :  東京都台東区雷門 1-1-10

  電       話 :  03-3844-1795 

  公       休 :  每周三公休 

 
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綠桃子樂活趣

 

 

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