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綠桃子碎碎念 : 近來工作很忙, 若有時間會盡量先寫文~ 發問請到臉書比較及時, 謝謝大家來訪喔~ ^@^

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之前就常常聽說中和有家老麵饅頭料多味美~

然後還有許多創新的口味~

雖然很想吃吃看, 但就是懶~ = =

因為實在離我粉遠....

 

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然後終於有天看到消息, 說是在新店區開了分店啊~    

嘿嘿~  馬上找了一天順路彎過去看看~~   ^@^

 

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話說, 常常聽到『 老麵 』這個名詞呢~

而且很多饅頭店的招牌都標榜自己是用老麵來做饅頭~

但到底什麼是老麵呢~??

 

簡單來說, 

老麵就是完全不使用香料, 色素, 乳化劑, 改良劑等等這些 非天然的原料所培養出來的一種酵母菌~

天然老麵發酵需要極長的時間, 且天天需要被照顧~

全年無休~!!!   費時費工~!!!

 

所以難免就會出現有些店家用一些偷吃步的方式, 

像是添加工業用酵母粉來替代等等~ 

這些都不是天然的~!!!

 

所以為了自己的健康, 真的要注意才行啊~~  

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看了店家的DM~

發現除了一些基本款的饅頭之外, 還有好多創新的口味喔~ 

每種都來給它吃吃看~ 哈哈~ 

 

購買方式文末再來說好了~

以下是我陸陸續續吃了快半年的各種口味紀錄~ 

僅供參考啦~ ^^

 

 

起司可可~   $30. 

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, BT德意志可可粉, 寶山黑糖, Tillamook起司

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第一口咬下時的口感就讓我好意外~!!!

饅頭的麵體本身, 大概是因為加入了巧克力一起揉製的關係, 吃起來特別滑順~

口感濕潤, 完全不會乾乾的~

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看看裡面夾層這牽絲的起司啊~~~ 

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內餡包的是Tillamook起司和巧克力醬~

吃起來特別滑順~

大口咬下, 

反到有點像在吃乳酪蛋糕那樣, 濃郁綿密~

非常出乎意外的口感呢~!!!  

 

 

肉鬆核桃~   $25.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 台畜肉鬆, 核桃

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用的是老字號的台畜肉鬆, 感覺好安心呢~

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核桃大顆, 略帶點油脂, 吃得出品質不差~!!!

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沒想到肉鬆+核桃還真是意外的搭呢~

不過肉鬆多, 也因此覺得口感會稍微乾了點~

但是配茶或豆漿一起吃就剛剛好啦~ ^^

 

 

是說, 饅頭還是要用蒸的才好吃啦~ 

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養生芝麻多~   $18.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 黑芝麻, 黑芝麻粉, 寶山黑糖

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對半剝開一看, 真的是滿滿的芝麻耶~

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這裡用的是北港憶昌老店的特級黑芝麻~

不只是看得見的芝麻粒,

連麵體本身都有加入黑芝麻粉一起揉製~

所以越嚼越香~!!!

 

 

堅果多~   $25.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 寶山黑糖, 核桃, 腰果, 南瓜子, 葵瓜子, 葡萄乾, 蔓越莓

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這個啊... 我好愛唷~~ 

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你們看看啊~   餡料給的真不手軟耶~~  

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我有點無聊的想看看到底包了什麼東東, 便順手把餡料往烘培紙上一倒....

沒想到, 這餡料給得有夠多的啦~!!!!

不只中間這一大坨, 旁邊饅頭裡面還有好多耶~ 

 

近年來吹起一股養生風~

堅果類的產品營養價值很高,

甜甜的葡萄乾, 帶點酸的蔓越莓, 核桃腰果葵花子各有著不同的香氣與味蕾~

咀嚼起來有著豐富的口感~

我好喜歡~!!! 

 

 

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做饅頭最重要的麵粉~

用的是和鼎泰豐同廠牌的頂級麵粉~!!!

 

 

白饅頭 (無糖)~   $15.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打

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白饅頭是最基本的饅頭,  好壞一吃便知道~!!!

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這裡的白饅頭完全不加糖~

沒有多餘的味道, 只有入口咀嚼後的自然鮮甜~

麵體紮實, 很重, 很實在的一顆饅頭~!!

 

跟外面那種鬆鬆軟軟的饅頭完全不同~

基本上我吃完半顆就已經有飽足感了~

若是整顆吃完會很撐~!!! 

 

最單純的美味, 白饅頭!!!!!  

 

 

煉乳芋紅豆~   $25.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 寶山黑糖, 煉乳, 紅寶紅豆, 大紅豆, 大甲檳榔心芋, 純台灣蜂蜜

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光看外表, 我還以為是芋頭饅頭咧~

然後看了DM的成分說明才發現確實有芋頭捏~

所以外皮的淺紫色點點應該就是芋頭啦~ 哈哈~ 

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裡面的紅豆大顆又綿密, 口感很不錯~

甜度不高, 很合我的胃口~

倒是我比較沒感覺到煉乳的存在~

但還是有淡淡的奶香啦~ ^^

 

 

100% 全麥饅頭~   $16.

成分 :  100% 全麥粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打

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品名標榜100%全麥,  在吃了第一口之後就知道為什麼要特別這樣寫了~ @@

 

口感真的就是粗粗的, 像在啃食麥子那樣~

因為無糖, 所以嚴格上說起來並不會覺得好吃~

但很奇怪的, 反而會有種"這個饅頭真的很天然" 的感覺耶~~

 

我不禁在想,

那平常我們吃到的全麥饅頭, 全麥吐司真的有"全麥"嗎??

還是, 其實是添加了許多化學成分讓它變得好吃呢??

 

 

肉鬆起司~   $30.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 台畜肉鬆, Tillamook起司

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這裡的饅頭很可愛, 都會在上面做個什麼記號方便辨識~ ^@^

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加了起司, 讓肉鬆饅頭捲的口感更為滑順好吃耶~

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是說, 前面有介紹過肉鬆核桃口味....

而這個是肉鬆起司....

 

其實, 我一直在想....

可不可以把這 2 個饅頭合在一起啊~ 

 

肉鬆+核桃+起司 , 人家想這樣吃啦~~     

( 這樣有起司的香氣及滑順感, 又可避免只有肉鬆核桃的乾乾的口感... )

 

 

黑糖饅頭~   $15.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 寶山黑糖

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新竹的寶山黑糖是一間超過70年歷史, 且承傳日本製糖技術的老字號糖廠~

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自然的黑糖香氣, 微微的甜度~

算是這裡基本款的饅頭中, 比較好入口的~

因為老麵饅頭本來就比較紮實, 會需要仔細咀嚼及搭配水來食用~

 

但這款黑糖饅頭比較軟一點, 也不會太乾~

應該小朋友也會喜歡~ ^^

 

 

蓮子桂圓蜂蜜~   $30.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 寶山紅糖, 葵瓜子, 純台灣蜂蜜, 台灣蓮子, 台灣桂圓

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看起來非常簡單的饅頭, 裡面卻有著豐富的餡料~!!!

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剛蒸完打開電鍋時, 馬上可以聞到蓮子那特有的香氣飄過來....

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主要的當然就是蓮子啦~

大部分是搗成泥狀的蓮子, 也有顆粒的蓮子~

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餡料真的很多耶~~

每一口都是滿滿的蓮子香氣~

蜂蜜, 桂圓, 蓮子, 葵瓜子, 豐富的口感融合得恰到好處~!!!

 

又是一款好養生的饅頭~

長輩們好愛呢~ ^^

 

 

可可蔓越莓~   $25.

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, BT德意志可可粉, 比利時貝可拉苦甜巧克力, 寶山黑糖, 蔓越莓

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這應該算是創新的口味吧~

我其實一直很難想像可可和蔓越莓合在一起會是什麼味道....

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結果, 苦甜巧克力的香氣非常迷人呢~

帶酸味的蔓越莓也讓味蕾伸展開來~

一甜一酸, 

很沖擊, 很夠味, 很跳痛啦~!!!  

 

 

蜂蜜芋仔多~   $28. (時價~)

成分 : 麵粉, 水, 老麵, 澳洲天然蘇打, 大甲檳榔心芋, 純台灣蜂蜜, 台糖細砂

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這個我超愛~!!!!   

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採用的內餡是大甲知名的 檳榔心芋~!!!!

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眾所周知, 芋頭的處理是費時費工, 這裡就不多廢話了~

 

重點是內餡的芋頭,

大塊厚切的芋頭條塊先煮至半熟, 再整個捲進去饅頭內~

可不是一般那種便宜現成的芋泥喔~

外層的饅頭則完全不加糖, 只加蜂蜜提味~

 

內餡芋泥鬆軟, 外皮Q 彈有嚼勁~

非常天然的芋頭香~

吃過這裡的芋頭就回不去了~ 

真的!!!!!!!!!!

 

愛芋頭的朋友們,  大推薦哦~!!!!!   

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來說一下購買方式~

我都是在新店這家買的, 所以中和店那邊我就不確定是否一樣喔~ (請再自行爬文~)

 

我記得第一次傻傻地就跑去店門口,

然後還心想都沒人在排隊耶~ 

哪知道是早就賣完或預定完了~ >"<  

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然後才知道啊.....

若是想現場買, 中午12:00 多就要到現場排隊啦~

因為純手工, 所以每日可做的數量有限~

因此扣掉今日已經預訂的之後, 就是現場可賣的數量~

基本上數量非常少, 一下子就會賣光了~ 

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但我是上班族, 當然沒辦法中午去搶啊~

所以我改用電話預定的方式~

 

這就容易多了~

只是通常都要訂到 1, 2 個月之後~

不過有時運氣好, 當月的也有可能~

但至少我下班再去取貨就可以了, 還算方便~ 

 

至於預定的口味種類, 並不是通通都有~

在訂購時店家會先告知有哪幾款~

這樣也好, 每次都可以換換口味, 嚐嚐不同的~!!!

54.JPG  

這家的饅頭真的很紮實, 很有嚼勁~

食材的口感很天然,

麵皮有的, 只是淡淡的麵粉香~

 

 

不必擔心是否有加香料, 色素, 或其他添加物的問題~~

 

 

自從吃過這家的饅頭後, 

不知不覺中已經養成了周末睡到自然醒,

然後起床喝咖啡, 吃饅頭的早午餐習慣了~ ^@^

 

 

對了, 說一下我的最愛前 3 名好了~

無糖白饅頭, 蜂蜜芋頭多, 堅果多~ 

 

 

 

以上給各位參考啦~~  ^@^

 

 

 

<< 簡實新村 >>

新店村 :  新北市新店區大豐路61號   (02) 2918- 9345


檢視較大的地圖 

 

中和村 :  新北市中和區秀朗路3段149號   (02) 8941- 2313
              

檢視較大的地圖 

 

 


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留言列表 (50)

發表留言
  • 追夢の翅膀
  • 哇~饅頭裡的料好飽滿
    我沒吃過有內餡的饅頭
    帶著老麵的口感
    在市面上很難吃到
    推~1
  • 餡料真的超級多~
    非常好吃~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 21:39 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 真材實料呢^^
  • 超實在的~ 很有良心的老闆呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 21:54 回覆

  • Joshua
  • 春天天氣變化多,請多注意保暖!
  • 謝謝您唷~ ^^

    綠桃子 於 2014/04/13 21:56 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 紮實的口感,天然的好味道,令人讚不絕口呀!很棒的美食分享,感嗯!
  • 非常紮實的老麵口感~ ^^

    綠桃子 於 2014/04/13 21:57 回覆

  • ❤Stella史黛拉 ❤
  • 這家看好多人分享唷
    看起來真的很好吃耶!!
  • 非常有良心的店家~ 值得讚一下~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 22:02 回覆

  • YUKA 柚夏
  • 哇感覺好好吃!!
  • 天然美味喔~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 22:02 回覆

  • 小白鯨
  • 哈!已經見過幾位格友分享,
    每見一次,我的嘴巴就會不自覺的嚼啊嚼^^

    那個可可蔓越莓,太創新了!
    沒說還以為是啥黑糖饅頭呢!
    居然是可可蔓越莓?我好想來嘗鮮唷^^
  • 可可蔓越莓真的很特別~
    我也是第一次吃到這種的~
    可可很純,我喜歡~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 22:04 回覆

  • KE
  • 這家很有名呢
    是說綠桃子也太厲害了
    吃了這麼多種
    看來非常喜歡呢
  • 陸陸續續吃了快半年~
    真的蠻喜歡的~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 22:04 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 好多款式啊!
    一次能吃下這麼多嗎?
  • 哈哈~這些吃了差不多快半年吧~
    有吃到不一樣的就拍一下囉~^^

    綠桃子 於 2014/04/07 17:04 回覆

  • kutty。咕蒂
  • 也太讚了 那個堅果真的讓我有嚇到的多
  • 沒錯~堅果給的超級多~
    感覺好養生呢~呵呵~~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 22:05 回覆

  • 雞丁
  • 有夠多的內餡 這些饅頭 太誘惑人了啦~!!!
  • 內餡超實在~ 吃了會上癮呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 23:35 回覆

  • LaLa
  • 裡面包的料挺多的
    看起來真的好好吃^^
  • 真的讓我讚不絕口呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 23:39 回覆

  • claire
  • 他們家的饅頭我也好愛呢!!
  • 呵呵~ 我已經吃上癮了呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/13 23:40 回覆

  • Kenny's Blog
  • 簡實新村的饅頭外表雖然不怎麼美,
    但感覺用料實在又健康,
    那堅果多看了也好想吃看看!

    推~~
  • 用料非常實在,吃了真的會感動的饅頭捏~^^

    綠桃子 於 2014/04/14 23:44 回覆

  • 悄悄話
  • 超級賽亞婷
  • 推+13
    想從白饅頭開始啃起
    其它的實在很難選阿
    ~"~
  • 呵呵~ 我也愛白饅頭~
    很紮實的口感,我喜歡~^^

    綠桃子 於 2014/04/15 22:45 回覆

  • 餅餅bingbing
  • 這間我吃過
    我愛他們家的竽頭...大推!
  • 芋頭真的超級超級讚!!!!
    我也好愛~~^^

    綠桃子 於 2014/04/14 23:56 回覆

  • 洲星星

  • 感覺都很好吃,介紹地真詳細。
  • 用料很實在,真的好喜歡~^^

    綠桃子 於 2014/04/15 22:46 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    哇~~這個饅頭的料也太豐富了吧?
    前幾天才聽朋友說起這間饅頭店
    看起來真是名不虛傳的樣子
  • 確實是值得推薦的好店家~
    我個人很喜歡~^^

    綠桃子 於 2014/04/15 23:05 回覆

  • kkschool
  • KK推~
    好久沒看到這麼用料實在,口味道地的饅頭,我也想買回來讓家人嚐鮮呢
  • 好品質,吃了會上癮的喔!!! ^^

    綠桃子 於 2014/04/15 23:02 回覆

  • ♡米兒♥小如♡
  • 太過癮了吧?!
    用料超級實在的
    我想吃~~~
  • 麵皮Q彈,餡料超實在~ 好吃!!! ^^

    綠桃子 於 2014/04/15 23:12 回覆

  • Kira

  • 真的好料多紮實噢!!!!
    一顆就超有飽足感了
    原來老麵這麼費工呀
    光看就好想試試口感^^
  • 我也是吃了這家的饅頭,才知道老麵的魅力呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 21:37 回覆

  • Emily710223
  • 推18
    每顆饅頭餡料也太實在了吧 ^^
    看了也好想購買來品嚐滿滿餡料的幸福~美味!!
  • 真的好實在,滿滿的餡料呢~
    吃來很滿足~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 21:41 回覆

  • 阿撇
  • 推推,哈哈,這家我也有吃過,真材實料,會讓人感動的用心和品質的堅持啊
  • 吃了真的會上癮呢~ ^^

    綠桃子 於 2014/04/26 21:42 回覆

  • 魚仔
  • 簡實新村的饅頭真材實料越嚼越好吃說
  • 我已經是忠實顧客了說~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:18 回覆

  • 太陽公公
  • 看起來就想吃
  • 吃了會上癮,真的!!! ^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:19 回覆

  • 陽光小花
  • 推~
    明明才剛吃完午餐
    但是看完這篇各式誘人的饅頭
    怎麼……好像又餓了! XDD
  • 用料很實在~ 推薦唷~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:22 回覆

  • 魯蛋的窩
  • 桃子~來道安囉~祝午後愉快~
  • 謝謝您~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:39 回覆

  • wenshu
  • 分享好吃饅頭
  • 吃得出用心的好吃饅頭~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:40 回覆

  • 小凉
  • 小涼推22^^

    我也很愛她家的饅頭呢
    真材實料 棒!!
  • 用料真的很實在,一吃成主顧呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:41 回覆

  • Misa ❤ Q比
  • 看起來也太好吃了吧!
    皮好薄餡好多!!
    可可起司!一看就肚子餓了((甜點控..
  • 呵呵~ 一開始吃就會一口接一口,好吃到停不下來呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 22:57 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 我好喜歡他們家的饅頭
    真的是真材實料
    可惜實在太難買了啦><
  • 真的是不好買~
    不過我現在都用訂的,一個月拿一次~
    反正可以冷凍~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 23:01 回覆

  • Maruko
  • 這個料真的超實在的~
    看起來就很好吃
  • 餡料超多,我都擔心老闆會不會賠錢呢~ >"<

    綠桃子 於 2014/04/26 23:19 回覆

  • 小紅帽
  • 推~想要堅果和黑糖的
    用料好實在
    之前看別人介紹時就好想吃了~~
  • 小紅帽太遠,想吃只能宅配了...

    綠桃子 於 2014/04/26 23:20 回覆

  • 魔術師 林政德
  • 餡料真的給的不手軟呢,
    感覺每個饅頭打開來,都像是在尋寶般,
    滿滿滿的,超棒的。
    (謎:感謝分享^^
  • 很實在的好店家,推薦喔!!!

    綠桃子 於 2014/04/26 23:21 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推28
    每個看起來都好好吃喔~~~
    料很多耶!
    好想買來吃看看
  • 真的好吃,會吃上癮的好店家啊!!!!

    綠桃子 於 2014/04/26 23:23 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 綠桃子是每一種都買來試了嗎 :P
    真的是有創意 用心又有良心的店家
    台灣的店家都像這樣 還怕什麼FTA/服貿來競爭嗎 呵呵
    推啊
  • 我現在是一試成主顧了~
    反正都好吃,所以不挑,有啥就買啥~
    一次訂一大包,放冷藏~慢慢啃~
    嘿嘿~~^^

    綠桃子 於 2014/04/26 23:31 回覆

  • yoyo
  • 這饅頭的口味好特別
    內餡超豐富的..
    感覺很扎實呢~~
  • 餡料給得很大方,非常好吃~!!!

    綠桃子 於 2014/04/27 10:02 回覆

  • Gini
  • 用料真的超實在啊~~
    整個都炸出來了呀!!!
  • 沒錯!!! 餡料給超多~
    吃了會上癮哪~~ ^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:03 回覆

  • almpa
  • 推~
    好多口味喔!看起來料好實在,好好吃>Q<
  • 創新的口味還真不少~
    餡料多又好吃!!! ^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:10 回覆

  • 蘇菲
  • 好喜歡這種口感紮實真材實料的饅頭
  • 用料很實在, 吃了會上癮呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:09 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 這間好多人介紹過呢~
    真的是用料超級紮實地說....光是看撥開,裡面的料都要蹦出來了啦!
    而且口味好多變....幾乎讓人每一種都想選耶@@"
  • 真的會每種都想吃呢~哈哈~^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:10 回覆

  • 皮皮
  • 我住中和,竟然不知道有這一味,這週繞過去嘗鮮
  • 哈哈~ 有經過推薦你去吃吃看喔~^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:20 回覆

  • KenWang
  • 看了我都想吃!!!!
    推!
  • ken 想吃只能宅配囉~ ^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:24 回覆

  • 璇子
  • 真的是用料實在!!!料多到誇張耶!!!
    璇子推♥
  • 沒錯!! 餡料真是誇張的多~
    吃起來很有滿足感呢~^^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:35 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 用料也太實在了吧!!

    看起來就超好吃的說!
  • 真的超好吃~
    我已經一吃成主顧了說~ ^@^

    綠桃子 於 2014/04/27 10:31 回覆

  • 黑哥桃
  • 桃桃推~
    這間饅頭口碑很好,很欣賞老闆的理念
  • 沒錯,用料好實在, 一吃成主顧呢~^^

    綠桃子 於 2014/05/01 14:06 回覆

  • Nancy
  • 好多口味的饅頭
    我只會做麵包還不曾做饅頭呢
    看起來每種都好好吃哦
    推39
  • 呵呵~我是麵包饅頭都不會做, 只會吃說~ >"<

    綠桃子 於 2014/05/01 14:05 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 現在的饅頭真的越來越有創意~~
  • 這樣多了些選擇,也挺好呢~^^

    綠桃子 於 2014/05/19 13:47 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!!
    感覺用料超實在又大方耶!!!
    親愛的~~~我也想吃啦!!!
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